ISO22000食品安全认证

由于消费者对食品安全要求的提高，各国都制定了严格的食品安全法规。日益增多的食品安全法规和不统一的技术标准使得食品生产商难以应对。通过国际标准化组织的协调，在丹麦标准协会的倡导下，整合相关的标准，形成统一的国际食品安全管理体系。

丹麦标准协会于2001年初向ISO/TC34食品生产秘书处提出ISO/AW122000-食品管理体系。TC34集团14个成员愿意参与制定ISO22000食品安全认证管理体系要求的新标准，并建议工作组起草工作组。工作小组于2001年11月在哥本哈根召开了会议，并于205年发布了ISO22000食品安全认证管理系统。

《食品安全管理体系(FSM)条例》由ISO22000:2005颁布。确定了FSM系统的运行要求，提出了FSM系统的基本要素。

以上要求适用于希望在整个食品链上设计和实施有效食品安全管理系统的操作员，包括与食品链中一个或多个步骤相关的组织以及其他与食品链有直接联系的组织。

标准化文档

ISO9001:2008质量系统基本术语。

名词与定义-控制措施(业务和活动)-关键控制点-主限制-成品-流程图-食品安全

保证食物消费不会由于预期的使用而损害消费者利益。食品安全管理系统(FSM系统)

引导和控制食品安全管理体系。FSM确认系统。

创建一个食品安全管理系统，包括危险分析，关键控制点计划，以及支持安全措施的程序，以确保食品安全。

FSM确认系统。

建立食品安全管理体系，根据客观证据确定实施标准。危险-实施指导-潜在危险-可疑的安全产品-SSM程序-安保措施的支助(SSM)

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