ISO22000食品安全认证是什么？主要内容是什么？

随着经济全球化和社会文明的发展，人们越来越重视食品安全；需要生产、经营和食品供应的组织证明了他们控制食品安全危害和影响食品安全因素的能力。客户的期望和社会责任使食品生产、经营和供应组织逐渐认识到，应指导经营，确保和评价食品安全管理标准，促进ISO22000食品安全认证的生产。

ISO22000食品安全认证不仅是描述食品安全管理体系要求的指导标准，也是食品生产、经营、供应的组织认证和注册依据。

ISO22000食品安全认证表达了食品安全管理的共同要求，而不是食品链中任何组织的具体要求。该标准适用于所有希望在食品链中建立食品安全系统的组织，无论其规模、类型和产品如何。适用于农产品制造商、动物饲料制造商、食品制造商、批发商和零售商。也适用于设备供应商、物流供应商、包装材料供应商、农业化学品和食品添加剂供应商、食品服务供应商和餐厅。

ISO22000食品安全认证的主要内容。

1.互动沟通

沟通是确保食品安全危害在整个食品链的每一步都得到确认和控制的必要条件。包括食品链中上下游组织之间的沟通。

2.系统管理

在架构化管理体系框架内建立、运行和完善有效的食品安全体系。

3.危害控制

ISO22000食品安全认证动态地整合了HACCP的原则、应用和前期要求，并通过危害分析确定要采取的策略，以确保HACCP和前期要求共同控制食品安全危害。